SUNSET-LOUNGE & RESTAURANTS

Sunset Lounge

Einige sagen, dass einer der schönsten Sonnenuntergänge in der Region in Reserva ist. Wir sind auch der Meinung. Er ist wirklich erstaunlich ... und jeden Tag anders. Die Fotos brauchen keinen Filter. Der Zeitplan ist heilig. Der Gin Tonic zum Sonnenuntergang ist ein heiliger Moment des Tages. Es wird still sein, sobald die Sonne untergeht, bis sie ins Meer taucht. Und der Tag ist vorbei ...

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Geöffnet 12h - 22h
Mittwoch geschlossen
Reservierung: +351 913315938

Country, Pizzen, Sonnenuntergang, Gin und Musik - das ist es nicht, was die @country.pizzabar ausmacht, aber diese Eigenschaften sind Teil des coolsten Ortes im Sommer und er hat alles, um im Winter magisch zu sein.

Frederico, Sohn dieses Landes, ist nach Hause zurückgekehrt, um sein Handwerk zu präsentieren.
Er wurde von der APW (italienischer Verband) ausgebildet und ist der erste portugiesische Ausbilder, der von diesem Verband zertifiziert wurde. Mit dem Ziel, Denkmuster und Vorurteile zu ändern, zeigt Küchenchef Fred mit der Raffinesse eines Künstlers, dass es möglich ist, die italienische Kultur mit der portugiesischen gastronomischen Tradition zu verbinden.

Beatriz, ein Stadtmädchen, das gutes Essen liebt, tauschte die Hektik der Stadt mit dem Landleben. Sie empfängt den Lebensstil mit offenen Armen und die Gäste, die ihr Restaurant besuchen, als ob sie zu Hause wären. Fragen Sie nach einem typischen Cocktail wie Libelinha (Kleine Libelle - Tequila mit roten Beeren) oder einem Gin Tonic, um den Moment der Entspannung, die atemberaubende Aussicht und den Sonnenuntergang am Horizont zu genießen. 

Der Alentejo hat alles, was eine Pizza par excellence ausmacht: Die Tomate. Der Weizen. Das Olivenöl. Die Auswahl des lokalen Produkts und die Herstellung des Rohmaterials selbst - das ist die Identität dieses jungen Kochs. Die Elemente unseres Landes, die Küste, das Grüne und die Prärie, der Gemüsegarten und das Feuer waren die Inspiration für die Namen der Gerichte des Hauses.

Die Teigknetmaschine gehört Freds Großmutter, mit der sie zu Hause Brot gebacken hat.
Die Teigbearbeitung konzentriert sich auf die Reifung und Gärung, die zwischen 24 und 48 Stunden dauern kann, um eine Pizza von enormer Leichtigkeit und leichter Verdaulichkeit mit einem Glutengehalt von unter 10 % anzubieten. 

Begleitet von den frischesten und hochwertigsten Zutaten wie Burrata, Basilikum, halbtrockenen Tomaten, Trüffel oder Pinienkernen, verändern die beiden Visionäre das Konzept der Fast-Food-Pizza in eine Slow-Food-Pizza.

 

FOGGO

Geöffnet Montag - Samstag: 12:30 - 16:00 - Mittagessen
Montag - Donnerstag 19:30 - 21:30
Freitag & Samstag - 19:30 - 22:30
Sonntagsbrunch - 10:00 - 16:00

(Bar bis 19:00 Uhr geöffnet)

Reservierungen: Nur WhatsApp: +351 968 016 219

In der Hitze "geschmiedet", inmitten riesiger Flammen, haben wir unseren fantastischen Feuerzauberer João Pacheco. Mit Leidenschaft für die Weltküche, mit Alentejo-Wurzeln, beschloss Chefkoch João, ein Restaurant zu schaffen, in dem Grillgerichte Königin sind.

Von buntem Gemüse bis hin zu Alentejos Planken mit lokalem Fleisch bester Qualität definiert sich das Restaurant FOGGO als neu, unkonventionell, überraschend und vor allem heiß - sehr heiß!

Und um diese Reise der Aromen im FOGGO zu vervollständigen, dürfen Sie natürlich nicht die unglaublichen Cocktails verpassen, die von dem großartigen Raphael zubereitet werden, dem meistgereisten Australier aus Santiago do Cacém, der in seinen Cocktails immer ein bisschen von den Orten, an denen er war, sucht. Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie sich von einem Moment auf den anderen nach China, Australien und natürlich an die Costa Vicentina versetzt fühlen!